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👤 Para 4 porciones

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INGREDIENTES: 

  • 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
  • 80 gramos de albahaca fresca
  • 2 dientes de ajo
  • 125 gramos de piñones
  • 1/4 de taza de queso parmesano y/o pecorino
  • 1 pizca de sal


PASOS QUE SEGUIR:

  1. Limpiar la albahaca y poner las hojas junto con los dientes de ajo, los piñones y una pizca de sal en la licuadora o procesadora y dejar hasta que se haga pasta.
  2. Incorporar poco a poco el aceite de oliva hasta que obtenga una mezcla uniforme. Lo ideal es que no quede ni muy liquido ni muy pastoso.
  3. Agregar el queso previamente rayado y mezclar. Si es necesario agregar un pizquita de sal.
  4. Poner la salsa en un envase, tapar y reservar en la nevera.

 

Buen provecho.

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Cred. Imagen: Blog olivar del lentisquillo 

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