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👤 Para 2 personas

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INGREDIENTES: 

  • 1 pechuga de pollo 
  • 1 pizca de fenogreco 
  • 1 cucharadita de mostaza en semilla 
  • Chile en polvo (Al gusto) 
  • 10 gramos de garam massala 
  • 20 gramos de jengibre en polvo 
  • Aceite de girasol o soya 
  • 2 cucharaditas de mantequilla 
  • ½ Cebolla cabezona blanca grande 
  • 2 dientes de ajo 
  • 100 gramos de pasta de tomate 
  • 1 pizca de comino
  • 150 gramos de yogurt griego 
  • 250 gramos de arroz basmati 
  • Sal (Al gusto) 
  • Pimienta (Al gusto)


PASOS QUE SEGUIR: 

  1. Picar finamente el ajo y aplastar para que quede como una pasta. Picar la cebolla y la pechuga en cubos.
  2. Calentar la sartén de llama media a caliente. Añadir una cucharita de aceite y una cucharadita de mantequilla. Dejar que se caliente.
  3. Saltear las cebollas por 3 a 4 minutos hasta que estén un poco doradas. Añadir el ajo y el jengibre en polvo y remover con las cebollas durante 30 segundos.
  4. Verter en el medio de la sartén otra cucharadita de mantequilla y un chorro de aceite removiendo la cebolla y el ajo.
  5. Poner los trozos de pechuga en la sartén y remover hasta que se vea cocinado.
  6. Verter la pasta de tomate y remover el pollo y la cebolla. Añadimos el garam massala, comino, chile en polvo, fenogreco y semilla de mostaza, sal y pimienta. Remover todo y dejar cocinar por alrededor de 5 minutos.
  7. Verter el yogurt griego en la sartén, remover todo y dejar cocinar por 5 minutos adicionales. 
  8. Apagar y dejar enfriar por 5 minutos adicionales.
  9. Servir con arroz basmati.


Buen provecho.

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Cred. Imagen: Directo al Paladar

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