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(Galleta de Dátiles y nueces)

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👤 Para 20 porciones

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INGREDIENTES: 

  • 3 libras de sémola de trigo
  • 250 gramos de mantequilla clarificada (GHEE)
  • 3 cucharadas de levadura
  • 1 pocillo de leche tibia
  • Azúcar (Al gusto)
  • Azúcar pulverizada (Al gusto)
  • Vainilla (Al gusto)
    • RELLENO
  • 150 gramos de nuez de nogal molida
  • 10 gramos de mantequilla clarificada (GHEE)
  • 150 gramos de dátiles picados sin semilla o pasta de dátil
  • 1 pizca de canela
  • Azúcar (Al gusto)


PASOS QUE SEGUIR:

  1. Amasar los dátiles picados o la pasta de dátil con mantequilla clarificada (GHEE), añadir las nueces, el azúcar, la canela y mezclar muy bien.
  2. Formar bolitas para rellenar los mamules.
  3. En un recipiente depositar la sémola de trigo, la mantequilla, la levadura, la vainilla y la leche.
  4. Mezclar y amasar todos los ingredientes, hasta que la masa quede suave y que permita elaborar bolitas y conitos.
  5. Rellenar y hornear a 350° C durante 30 minutos, aproximadamente.
  6. Cuando estén frio rociarlos con azúcar pulverizada al gusto.

 

Buen provecho.

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Cred. Imagen: Blog Tia Alia  

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